材料(2人前)

  • ほうれん草200g
  • お湯 (下ゆで用)1000ml
  • 塩 (下ゆで用)小さじ1
  • まいたけ80g
  • ウインナー4本
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)塩こしょう少々
  • 有塩バター10g

作り方

  1. 準備.
    まいたけは石づきを切り落としておきます。
  2. 1.
    お湯を沸かしたフライパンに塩を入れ、ほうれん草を根元から入れ、しんなりするまで1分程ゆでます。ザルに上げ、流水で粗熱を取ります。
  3. 2.
    水気を絞り、根元を切り落として3cm幅に切ります。
  4. 3.
    まいたけは手でほぐします。
  5. 4.
    ウインナーは薄い斜め切りにします。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、3、4を加えてまいたけに火が通るまで炒めます。
  7. 6.
    2、(A)を入れ、中火で全体に味がなじむまで炒め、火から下ろします。
  8. 7.
    器に盛り付けて完成です。