材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉 (薄切り)200g
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 冷水 (冷やす用)適量
  • きゅうり1本
  • 長ねぎ5cm
  • ひとつまみ
  • キムチ50g
  • 白いりごま小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    きゅうりは細切りにします。長ねぎは斜め薄切りにします。
  2. 2.
    ボウルに1を入れて塩をふり、しんなりするまで揉み、水気を切ります。
  3. 3.
    鍋にお湯を沸騰させて豚こま切れ肉を入れ、火が通るまでゆでます。冷水に取って冷やし、水気を切ります。
  4. 4.
    ボウルに2、3、キムチを入れて和え、ラップをかけ、冷蔵庫で10分ほど冷やします。
  5. 5.
    器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。