材料(2人前)
- 豚こま切れ肉 (薄切り)200g
- お湯 (ゆで用)適量
- 冷水 (冷やす用)適量
- きゅうり1本
- 長ねぎ5cm
- 塩ひとつまみ
- キムチ50g
- 白いりごま小さじ1/2
作り方
- 1.きゅうりは細切りにします。長ねぎは斜め薄切りにします。
- 2.ボウルに1を入れて塩をふり、しんなりするまで揉み、水気を切ります。
- 3.鍋にお湯を沸騰させて豚こま切れ肉を入れ、火が通るまでゆでます。冷水に取って冷やし、水気を切ります。
- 4.ボウルに2、3、キムチを入れて和え、ラップをかけ、冷蔵庫で10分ほど冷やします。
- 5.器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。