材料(2人前)

  • カツオ (刺身用・柵)200g
  • 塩こしょうふたつまみ
  • 玉ねぎ1/4個
  • ミニトマト5個
  • レモン1/4個
  • ニンニク1片
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)粗挽き黒こしょうふたつまみ
  • 有塩バター20g
  • ベビーリーフ20g

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトはヘタを取っておきます。
  2. 1.
    ニンニクは薄切りにします。
  3. 2.
    玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3.
    ミニトマト半分に切ります。レモンは薄切りにします。
  5. 4.
    カツオは両面に塩こしょうをふり、1cm幅に切ります。
  6. 5.
    中火に熱したフライパンに1、有塩バターを入れ溶かし、香りがたったら、4を入れ全体に焼き色がつくまで加熱します。
  7. 6.
    中火のまま、2を入れ火が通るまで炒め、3、(A)を加え全体に味がなじむように炒め、火から下ろします。
  8. 7.
    ベビーリーフを添えた器に盛り付け、完成です。