スキレットで ふんわりとろろ焼き のよくある質問

ゆか
ゆか
はじめのめんつゆを混ぜた後、レンジで加熱した時点でカチカチに(。>д<)
レシピ通りやったのですが、やり過ぎということですかね?
kurashiru
kurashiru
固まってしまった原因として、ラップをせずに電子レンジで加熱すると水分が飛び、乾燥してしまった、または、電子レンジの火力が強く、加熱しすぎて水分が飛んでしまった、または大きめのボウルを使用したことによって火がよく通ってしまい、加熱しすぎた等が考えられます。機会があればぜひまた試してみてくださいね。おいしく作れますように。
ぐったん
ぐったん
白身だけを混ぜるのはなぜ?
黄身も一緒にまぜたらダメなの?
フライパンで作れないかな?
kurashiru
kurashiru
生地を白い状態にする為と、卵黄は後から乗せて混ぜて食べていただくように別にしていますが、一緒に混ぜてもお作りいただく事は可能です。また、フライパンでもお作りいただけますよ。とても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
みか
みか
コンロのお魚を焼くところではダメですかね?
kurashiru
kurashiru
魚焼きグリルでもお作りいただけますよ。魚焼きグリルは、熱源が近く焦げやすいのでご注意くださいね。お気に入りの一品になりますように。
moco
moco
とても作りたいんですがトースターがないとできないですか、、??
kurashiru
kurashiru
トースターがない場合は、オーブンでもお作りいただけますのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
裕美子
裕美子
すりおろし生姜とボイルしたイカをアレンジで追加しました!美味しかったです☆
ようこ
ようこ
レンジにかけるのはなぜですか長芋を固める為ですか?
kurashiru
kurashiru
とろろに予め火を通しておき、最後にトースターで焼き目のみをつけて仕上げております。
卵白をくわえることでふわふわな食感に仕上がり大変美味しいです。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。