材料(2人前)
- 春キャベツ400g
- 豚バラ肉 (薄切り)200g
- 塩こしょうふたつまみ
- 料理酒大さじ2
- 合わせ調味料
- しょうゆ小さじ2
- みりん小さじ2
- 顆粒和風だし小さじ1
- すりおろし生姜小さじ1/2
作り方
- 準備.春キャベツは芯を切り落としておきます。
- 1.春キャベツはざく切りにします。
- 2.豚バラ肉は7cm幅に切り、塩こしょうをふります。
- 3.ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
- 4.フライパンに春キャベツ、豚バラ肉を3層に重ね、料理酒を回しかけます。
- 5.蓋をして弱火にかけ、10分程豚バラ肉に火が通るまで蒸し焼きにします。
- 6.3を回し入れ、弱火で2分程加熱し、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 7.器に盛り付けて完成です。