材料(2人前)

  • 春キャベツ400g
  • 豚バラ肉 (薄切り)200g
  • 塩こしょうふたつまみ
  • 料理酒大さじ2
  • 合わせ調味料
  • しょうゆ小さじ2
  • みりん小さじ2
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    春キャベツは芯を切り落としておきます。
  2. 1.
    春キャベツはざく切りにします。
  3. 2.
    豚バラ肉は7cm幅に切り、塩こしょうをふります。
  4. 3.
    ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4.
    フライパンに春キャベツ、豚バラ肉を3層に重ね、料理酒を回しかけます。
  6. 5.
    蓋をして弱火にかけ、10分程豚バラ肉に火が通るまで蒸し焼きにします。
  7. 6.
    3を回し入れ、弱火で2分程加熱し、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  8. 7.
    器に盛り付けて完成です。