材料(2人前)

  • 春キャベツ6枚
  • 水 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ1
  • 牛バラ薄切り肉200g
  • (A)酒大さじ1
  • (A)オイスターソース大さじ1
  • (A)塩こしょう少々
  • サラダ油小さじ1
  • 赤パプリカ1/2個
  • 黄パプリカ1/2個

作り方

  1. 準備.
    赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    鍋に水を中火で加熱し、沸騰したら塩を入れて、春キャベツを30秒ほどゆでて水気を切ります。
  3. 2.
    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、牛バラ薄切り肉を入れて炒めます。色が変わったら(A)を入れてさらに加熱し、全体に火が通ったら火から下ろします。
  4. 3.
    赤パプリカと黄パプリカは細切りにします。
  5. 4.
    粗熱を取った1に2と3をのせて巻き、食べやすい大きさに切り分けます。お皿に盛り付けて完成です。