小さなウィークエンド・シトロン

作り方

1. 準備.
   卵は常温に戻しておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
2. 1.
   レモンの皮を1/2個分すりおろします。レモンを絞り、果汁を大さじ1と小さじ2に取り分けます。
3. 2.
   ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖を加えて、泡立て器で混ぜ合わせます。
4. 3.
   粉類をふるい入れます。ゴムベラで切るように混ぜ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
5. 4.
   溶かしバターを加え、全体に馴染むように混ぜ合わせます。
6. 5.
   1のすりおろした皮と大さじ1のレモン果汁を加えて、混ぜ合わせます。
7. 6.
   グラシン紙を敷いた型に5を8分目まで入れます。
8. 7.
   170℃のオーブンで火が通るまで15分焼きます。竹串を刺して、生地が付かなくなったら焼き上がりです。
9. 8.
   粗熱を取り、型から外して冷まします。
10. 9.
    グラスアローを作ります。ボウルに粉糖と1の小さじ2のレモン果汁を加えて混ぜ合わせます。
11. 10.
    8にかけ、中央にピスタチオをのせ、グラスアローが乾いたら完成です。