材料(2人前)

  • そうめん100g
  • お湯 (ゆで用)適量
  • じゃがいも (150g)1個
  • ピザ用チーズ50g
  • (A)片栗粉大さじ3
  • (A)塩小さじ1/4
  • (A)黒こしょう小さじ1/4
  • オリーブオイル大さじ1
  • 添え物
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    お湯を沸騰させた鍋にそうめんを入れてパッケージの表記通りにゆでます。お湯を切り、流水にさらして水気を切り、5cm幅に切ります。
  3. 2.
    じゃがいもは細切りにします。
  4. 3.
    ボウルに1、2、ピザ用チーズ、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を入れてフライ返しで生地を押さえながら形を整え、じゃがいもに火が通るまで5分程焼きます。
  6. 5.
    全体に焼き色が付いたら、大きめの皿をのせてフライパンごと返し、フライパンに戻します。
  7. 6.
    全体をフライ返しで押さえながら、焼き色が付くまでさらに中火で7分程焼き、火から下ろします。
  8. 7.
    器に盛り付け、パセリを添えて出来上がりです。