材料(1人前)

  • ペンネ60g
  • お湯 (茹で用)600ml
  • 塩 (茹で用)小さじ1/2
  • ごぼう100g
  • 鶏ひき肉120g
  • 玉ねぎ70g
  • アラビアータソース
  • カットトマト缶150g
  • 砂糖大さじ1/2
  • ローリエ1枚
  • ひとつまみ
  • 黒こしょうふたつまみ
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪輪切り少々
  • オリーブオイル大さじ1.5
  • パセリ (みじん切り)適量

作り方

  1. 1.
    ニンニクはみじん切りにします。
  2. 2.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 3.
    ごぼうは皮を剥き落とし、粗みじん切りにします。
  4. 4.
    お湯を沸騰させた鍋に塩、ペンネを入れ、パッケージの表示時間通りに茹で、ザルに上げて水気を切ります。
  5. 5.
    中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1、鷹の爪の輪切りを入れ、香りが立ったら2を入れて油が馴染むまで中火で炒めます。
  6. 6.
    鶏ひき肉を入れて色が変わるまで炒めたら、3を入れ、全体が馴染むまで中火で炒めます。
  7. 7.
    アラビアータソースの材料を入れ、ひと煮立ちさせて弱めの中火で5分程煮込みます。
  8. 8.
    4を入れて全体を馴染ませたら火を止め、器に盛りつけてパセリを散らして出来上がりです。