材料(1人前)

  • スパゲティ
  • リングイネ100g
  • 800ml
  • 小さじ1/2
  • 有塩バター10g
  • ①生クリーム100ml
  • ①牛乳大さじ1
  • ①コンソメ顆粒小さじ1/2
  • 粒うに大さじ1.5
  • 塩こしょう適量
  • ②パルメザンチーズ適量
  • ②小ねぎ適量
  • ②卵黄1個
  • ②黒こしょう適量

作り方

  1. 1.
    鍋に水を入れて沸騰してきたら、塩を入れ、リングイネを表示時間茹でます。
  2. 2.
    フライパンに有塩バターを入れ、溶けてきたら①を加え、弱火で火にかけます。
  3. 3.
    弱火のまま粒うにを加え、2に混ぜ合わせます。
  4. 4.
    弱火のまま水を切った1を加え、ソースを絡ませたら、塩こしょうで味を整えます。
  5. 5.
    4を器に盛り、仕上げに②をのせて完成です。