材料(2人前)
- タイ (切り身)2切れ
- 塩 (下味)小さじ1/3
- 黒こしょう少々
- レモン1個
- (A)有塩バター20g
- (A)しょうゆ小さじ1.5
- (A)黒こしょうひとつまみ
- サラダ油大さじ1
- レモン (飾り用)7g
- パセリ1個
作り方
- 1.レモンの皮をすりおろします。半分に切って絞り、レモン汁（大さじ２）を作ります。
- 2.タイに塩を振り15分置きます。出てきた水分をキッチンペーパーで取り、黒こしょうを振ります。
- 3.フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を皮目から入れて中火で3分程度焼いて、裏返しさらに2分程度焼きます。火が通ったら取り出します。
- 4.同じフライパンに(A)と１のレモン汁を入れて弱火で加熱します。
- 5.器に3を盛り付け、4をかけます。1のすりおろしたレモンの皮を散らし、飾り用のレモンとパセリを添えて出来上がりです。