材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • 大根200g
  • レンコン100g
  • 生姜20g
  • 300ml
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)顆粒和風だし小さじ2
  • サラダ油大さじ1
  • かいわれ大根5g

作り方

  1. 準備.
    大根、レンコン、生姜は皮をむいておきます。 かいわれ大根は根元を切っておきます。
  2. 1.
    大根、レンコンは乱切りにします。
  3. 2.
    生姜は千切りにします。
  4. 3.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4.
    中火で熱した鍋にサラダ油をひき、3を加え色が変わるまで炒めます。
  6. 5.
    中火のまま1を入れ、全体に油がなじむまで炒めます。
  7. 6.
    水、2、(A)を入れ全体に味がなじむように混ぜ、ひと煮立ちしたら弱火にし、蓋をして鶏もも肉に火が通るまで15分程煮ます。
  8. 7.
    火から下ろして器に盛り付け、かいわれ大根を添えて完成です。