材料(4人前)
- ウインナー80g
- 玉ねぎ80g
- 薄力粉小さじ2
- オリーブオイル小さじ1
- スナップえんどう8本
- ①水200ml
- ①コンソメ顆粒小さじ1
- 牛乳200ml
- 塩こしょう少々
作り方
- 1.玉ねぎは1cmの角切りにします。
- 2.スナップえんどうはヘタと筋を取り、1cmの角切りにします。
- 3.ウインナーは1cm幅に切ります。
- 4.鍋にオリーブオイルと1を入れ、弱火で炒めます。
- 5.ウインナーから脂が出てきたら強火にし、1を加えて炒めます。
- 6.玉ねぎが少ししんなりしたら、薄力粉を加えて粉気がなくなるまで炒めます。
- 7.①を加えて煮ます。アクが出たら取り除きます。
- 8.ひと煮立ちしたら、牛乳と2を加えます。
- 9.塩こしょうで味を調えて完成です。