材料(2人前)

  • 芽キャベツ5個
  • お湯 (茹で用)500ml
  • 塩 (茹で用)小さじ1/4
  • 調味料
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • 料理酒大さじ1
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • 小さじ1/2
  • かつお節2g

作り方

  1. 準備.
    芽キャベツは綺麗に洗っておきます。 外葉を1~2枚剥がしておきます。 料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1.
    鍋にお湯、塩を入れ中火にかけ、沸騰したら芽キャベツを入れ2分程茹で半分に切ります。
  3. 2.
    ボウルに調味料の材料を入れてラップをし、500Wの電子レンジで30秒温まるまで加熱します。
  4. 3.
    水気を切った1を2に入れラップをし、15分程冷蔵庫で冷やします。
  5. 4.
    器に盛りつけ、かつお節を散らして完成です。