材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (しゃぶしゃぶ用)150g
  • お湯 (茹でる用)500ml
  • 料理酒50ml
  • 冷水 (豚肉冷やす用)500ml
  • 新玉ねぎ100g
  • サニーレタス50g
  • 大葉5枚
  • ミニトマト2個
  • 梅ポンだれ
  • ポン酢大さじ4
  • 梅肉大さじ1
  • 白すりごま小さじ2
  • すりおろし生姜小さじ1

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトはヘタを取り除き、半分に切っておきます。
  2. 1.
    サニーレタスはざく切りにします。
  3. 2.
    新玉ねぎは薄切りにし、大葉は千切りにします。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸かし料理酒を入れたら、しゃぶしゃぶ用豚バラ肉を火が通るまで2分程ゆでます。
  5. 4.
    ボウルに入れた冷水にとって冷やし、キッチンペーパーで水気を取ります。
  6. 5.
    ボウルに梅ポンだれの材料を入れ混ぜます。
  7. 6.
    器に1、4、2、ミニトマトの順に盛り、5をかけて完成です。