材料(2人前)

  • じゃがいも300g
  • 餅 (切り餅)1個
  • 塩こしょうふたつまみ
  • ごま油大さじ1
  • タレ
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ2
  • 白いりごま小さじ1
  • 小ねぎ (刻み)適量

作り方

  1. 1.
    餅を3mm幅の薄切りにします。
  2. 2.
    じゃがいもは皮をむき芽をとり3cm大に切ります。耐熱ボウルに入れラップをし、600Wのレンジで5分、じゃがいもが柔らかくなるまで加熱します。
  3. 3.
    2をフォークの背などで潰したら、1と塩こしょうを加え混ぜ合わせます。
  4. 4.
    熱したフライパンに半量のごま油をひき、3を丸く敷き中火で焼きます。
  5. 5.
    表面が乾いてきたらひっくり返し、鍋肌から残りのごま油を回し入れ、キツネ色になるまで中火で焼きます。
  6. 6.
    タレの材料をボウルに混ぜ合わせます。
  7. 7.
    5をお皿に盛り付けお好みで小ねぎをかけます。6を添えたら完成です。