材料(2人前)
- じゃがいも300g
- 餅 (切り餅)1個
- 塩こしょうふたつまみ
- ごま油大さじ1
- タレ
- しょうゆ大さじ2
- 酢大さじ1
- 砂糖小さじ2
- 白いりごま小さじ1
- 小ねぎ (刻み)適量
作り方
- 1.餅を3mm幅の薄切りにします。
- 2.じゃがいもは皮をむき芽をとり3cm大に切ります。耐熱ボウルに入れラップをし、600Wのレンジで5分、じゃがいもが柔らかくなるまで加熱します。
- 3.2をフォークの背などで潰したら、1と塩こしょうを加え混ぜ合わせます。
- 4.熱したフライパンに半量のごま油をひき、3を丸く敷き中火で焼きます。
- 5.表面が乾いてきたらひっくり返し、鍋肌から残りのごま油を回し入れ、キツネ色になるまで中火で焼きます。
- 6.タレの材料をボウルに混ぜ合わせます。
- 7.5をお皿に盛り付けお好みで小ねぎをかけます。6を添えたら完成です。