材料(2人前)

  • サワラ (計200g)2切れ
  • 小さじ1/4
  • マヨネーズ小さじ1
  • 黒こしょう小さじ1/4
  • 薄力粉大さじ1
  • チリパウダー大さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    サワラに塩をふり15分置きます。出てきた水分をキッチンペーパーで拭き、一口大に切ります。
  2. 2.
    ボウルにマヨネーズと黒こしょう、1を入れて混ぜて絡ませます。
  3. 3.
    ジッパー付き保存袋に衣の材料を入れて、混ぜ合わせます。1を加えて袋をふって衣をつけます。
  4. 4.
    鍋に揚げ油を底から5cm程度入れて熱し、180℃で中に火が通るまで3分程度揚げ、油を切ります。
  5. 5.
    器に盛り付けて出来上がりです。