材料(1人前)

  • 3割炊きもち麦ごはん150g
  • ベーコン (厚切り)30g
  • しめじ50g
  • 玉ねぎ50g
  • ニンニク1片
  • ピザ用チーズ50g
  • 200ml
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • 黒こしょうふたつまみ
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    3割炊きもち麦ごはんを洗っておきます。
  2. 1.
    玉ねぎをみじん切りにします。
  3. 2.
    ニンニクをみじん切りにします。
  4. 3.
    しめじの根元を切り落として手でほぐします。
  5. 4.
    ベーコンを1cm幅に切ります。
  6. 5.
    フライパンにオリーブオイル、2を入れてニンニクの香りが立つまで中火で炒めます。
  7. 6.
    1を入れて玉ねぎが透明になるまで中火で炒め、3、4を入れてさらに炒めます。
  8. 7.
    3割炊きもち麦ごはん、水、コンソメ顆粒を入れてひと煮立ちさせ、中火で水気が無くなるまで加熱し、ピザ用チーズを入れて溶けたら火から下ろします。
  9. 8.
    お皿に盛り付けて、黒こしょう、パセリを散らして完成です。