材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • ごま油100ml
  • 長ねぎ2本
  • 水菜200g
  • えのき100g
  • スープ
  • 500ml
  • 料理酒100ml
  • 鶏ガラスープの素大さじ1
  • タレ
  • ポン酢50ml
  • ゆず胡椒小さじ1

作り方

  1. 準備.
    長ねぎ、水菜は根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    長ねぎは薄い斜め切りにします。水菜は5cm幅に切ります。えのきは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  3. 2.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油、2を入れて炒めます。鶏もも肉に焼き色が付いたら火から下ろします。
  5. 4.
    土鍋にスープの材料、3を入れて中火で加熱し、沸騰してきたら弱火にして鶏もも肉に火が通るまで5分程煮ます。
  6. 5.
    1を加え、蓋をして全体に火が通るまで煮たら完成です。タレにつけてお召し上がりください。