材料(2人前)
- 鶏むね肉150g
- レンコン100g
- すりおろし生姜小さじ1/2
- (A)水150ml
- (A)しょうゆ大さじ2
- (A)砂糖大さじ2
- (A)料理酒大さじ2
- (A)顆粒和風だし小さじ1/2
- サラダ油大さじ1
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 準備.レンコンは皮を剥いておきます。
- 1.レンコンは1cm幅のいちょう切りにします。
- 2.鶏むね肉は一口大のそぎ切りにします。
- 3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろし生姜を炒め、香りが立ったら2を加えて中火で炒めます。
- 4.鶏むね肉に火が通ったら、1と(A)を加えて蓋をして弱火で15分程度煮ます。
- 5.全体に味が染み込んだら火から下ろし、器に4を盛り付けて小ねぎを乗せたら完成です。