材料(2人前)
- 無調整豆乳1000ml
- にがり10ml
- コチュジャンソース
- コチュジャン大さじ3
- 酢大さじ2
- 砂糖大さじ1
- ごま油小さじ2
- みそ小さじ1
- すりおろし生姜小さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1
- 小ねぎ (小口切り)少々
作り方
- 1.ボウルにコチュジャンソースの材料を入れてしっかりと混ぜ合わせます。
- 2.土鍋に無調整豆乳を入れ中火にかけ、沸騰直前で火を止めます。
- 3.2を混ぜながら、にがりを入れ、直ぐに蓋をし、10分蒸らします。
- 4.豆腐すくいやおたまですくい、器に盛って1、小ねぎをかけて完成です。