材料(2人前)

  • 無調整豆乳1000ml
  • にがり10ml
  • コチュジャンソース
  • コチュジャン大さじ3
  • 大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • ごま油小さじ2
  • みそ小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)少々

作り方

  1. 1.
    ボウルにコチュジャンソースの材料を入れてしっかりと混ぜ合わせます。
  2. 2.
    土鍋に無調整豆乳を入れ中火にかけ、沸騰直前で火を止めます。
  3. 3.
    2を混ぜながら、にがりを入れ、直ぐに蓋をし、10分蒸らします。
  4. 4.
    豆腐すくいやおたまですくい、器に盛って1、小ねぎをかけて完成です。