材料(2個分)

  • フランスパン15cm
  • マヨネーズ大さじ1
  • 薄切りハーフベーコン20g
  • 玉ねぎ50g
  • エリンギ1本
  • パセリ (生)5g
  • (A)粒マスタード大さじ1
  • (A)マヨネーズ大さじ1
  • (A)塩こしょう小さじ1/2
  • 有塩バター10g
  • ピザ用チーズ50g
  • トッピング
  • 粗挽き黒こしょう適量

作り方

  1. 1.
    フランスパンは半分の厚さに切ります。
  2. 2.
    パセリは粗みじん切りにします。
  3. 3.
    玉ねぎは薄切りにします。エリンギは一口大に切ります。
  4. 4.
    薄切りハーフベーコンは2cm幅に切ります。
  5. 5.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、3、4を入れて、薄切りハーフベーコンに焼き色がつくまで炒めます。(A)、2を入れて、全体に味がなじむまで炒め合わせ、火から下ろします。
  6. 6.
    1にマヨネーズを塗り、まんべんなく5をのせて、ピザ用チーズをかけます。アルミホイルを敷いた天板にのせて、オーブントースターでチーズに焼き色がつくまで5分程焼きます。
  7. 7.
    器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをかけて完成です。