材料(2人前)
- そば (ゆで)160g
- お湯 (茹で用)適量
- 冷水 (冷やす用)適量
- オクラ6本
- 塩 (板ずり用)ひとつまみ
- お湯 (茹で用)適量
- 大根100g
- ミニトマト6個
- 大葉5枚
- (A)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ4
- (A)ごま油大さじ1
- (A)白いりごま大さじ1
- のり (刻み)適量
作り方
- 準備.大根は皮を剥いておきます。ミニトマトはヘタを取っておきます。大葉は軸を取り除いておきます。
- 1.鍋にお湯を沸かし、沸騰したらそばをパッケージの表記通りに茹で、冷水にさらし、水気を切ります。
- 2.オクラは塩を振って板ずりをし、流水で洗ってガクを取り除きます。鍋にお湯を沸かし、1分程茹で、お湯を切ります。
- 3.2を5mm幅の輪切りにします。
- 4.大根は千切りにします。ミニトマトは4等分にします。大葉は千切りにします。
- 5.ボウルに1、3、4を加え、混ぜ合わせます。(A)を加えて全体が混ざったら器に盛ってのりをかけて完成です。