材料(2人前)

  • ゴーヤ1/2本
  • お湯500ml
  • (A)すりおろしニンニク大さじ1
  • (A)ごま油大さじ1
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)小さじ1
  • (A)黒糖小さじ1
  • かつお節2g

作り方

  1. 1.
    ゴーヤを縦半分に切り、ヘタとワタと種を取って幅2mm程に切ります。
  2. 2.
    鍋にお湯を入れ、沸騰したらゴーヤを入れ5〜10秒程、さっと茹でてザルにあげます。
  3. 3.
    ボウルに(A)を入れて混ぜます。
  4. 4.
    3に2を熱いうちに入れ混ぜて5分程置き、器に盛り付けてかつお節をかけて出来上がりです。