材料(2人前)

  • じゃがいも (計280g)2個
  • 水菜100g
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • (A)塩こしょうふたつまみ
  • ごま油大さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮をむき、芽を取っておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは拍子木切りにします。耐熱ボウルに移し、ふんわりとラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで5分程加熱します。
  3. 2.
    水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  4. 3.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ、油がなじむまで炒めます。
  5. 4.
    2を入れ、水菜がしんなりするまで中火で炒めます。
  6. 5.
    (A)を入れ、中火で全体に味がなじむまで炒めたら、火から下ろし、器に盛り付けて完成です。