材料(2人前)

  • カブ180g
  • 塩 (塩もみ用)小さじ1/3
  • (A)酢大さじ4
  • (A)砂糖大さじ2
  • (A)ゆず果汁大さじ1
  • (A)薄口しょうゆ小さじ1
  • ゆずの皮少々

作り方

  1. 準備.
    ゆずの皮を細切りしておきます。
  2. 1.
    カブの皮をむき、2mm幅の半月切りにします。
  3. 2.
    ボウルに1と塩を入れ混ぜたら10分程おいて、水気をしっかり絞ります。
  4. 3.
    別のボウルに(A)とゆずの皮の細切りを入れて、混ぜます。
  5. 4.
    3に2を入れて和え、器に盛ったら完成です。