材料(2人前)

  • 鶏もも肉1枚
  • じゃがいも2個
  • にんじん1/2本
  • 玉ねぎ1/2個
  • 200ml
  • 固形ブイヨン1個
  • サラダ油適量
  • ローリエ1枚
  • 塩こしょう適量
  • コーン缶1缶
  • ホワイトソース
  • 有塩バター30g
  • 薄力粉30g
  • 牛乳300ml
  • ナツメグパウダー少々

作り方

  1. 1.
    じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、鶏肉は食べやすい大きさにカットします
  2. 2.
    鍋にサラダ油を温めて、鶏肉、野菜を炒め、油が回ったら水、固形ブイヨン、ローリエを加え、煮立ったら弱火で15分煮ます
  3. 3.
    その間に、鍋に有塩バターを溶かし、薄力粉を加えて弱火で2分ほど炒めます。薄力粉がサラサラになったら、牛乳を半量加えて混ぜ合わせます
  4. 4.
    残りの牛乳とナツメグパウダー(あれば)を加えて、泡立て器でかき混ぜながらとろみがつくまで煮立てます
  5. 5.
    2が煮えたら火を止めて4を加えて混ぜ、コーン缶も加えて弱火で3分ほど煮込んだら、塩こしょうで調味してできあがりです