材料(1人前)

  • そうめん100g
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 長ねぎ1/2本
  • 生姜10g
  • 溶き卵 (Mサイズ)2個分
  • スープ
  • 300ml
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 塩こしょうふたつまみ
  • 片栗粉小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    生姜は皮をむいておきます。
  2. 1.
    長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。生姜は千切りにします。
  3. 2.
    鍋に1、スープの材料を入れ、中火で混ぜながら加熱します。
  4. 3.
    とろみがつき、沸騰してきたら、溶き卵を回し入れて中火で加熱します。卵が固まってきたらひと混ぜして火から下ろします。
  5. 4.
    別の鍋にお湯を沸騰させ、そうめんを入れ、パッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
  6. 5.
    器に4を盛り付け、3をかけ、小ねぎをかけて完成です。