材料(2人前)

  • ごはん300g
  • カツオ (刺身用、スライス)250g
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①料理酒大さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • 三つ葉50g
  • 卵黄2個
  • 白いりごま小さじ1
  • のり (刻み)適量

作り方

  1. 1.
    三つ葉は根元を切り落とし、4cm幅に切ります。
  2. 2.
    バットに①を入れて混ぜ合わせ、カツオを入れます。ぴったりとラップをかけて、冷蔵庫で15分ほど漬けます。
  3. 3.
    器にごはんをよそい、1を敷き、汁気を切った2を盛り付けます。卵黄、白いりごま、のりを散らして完成です。