材料(2人前)

  • ごはん300g
  • カツオ (刺身用・スライス)250g
  • (A)しょうゆ大さじ2
  • (A)みりん大さじ2
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)すりおろし生姜小さじ1
  • トッピング
  • 三つ葉50g
  • 卵黄 (Mサイズ)2個
  • 白いりごま小さじ1
  • のり (刻み)適量

作り方

  1. 準備.
    みりん、料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1.
    三つ葉は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 2.
    バットに(A)を入れて混ぜ合わせ、カツオを入れます。ぴったりとラップをかけて、冷蔵庫で15分程漬けます。
  4. 3.
    丼にごはんをよそい、1を敷き、汁気を切った2、残りのトッピングを盛り付けて完成です。