材料(2人前)

  • しいたけ3個
  • 三つ葉少々
  • かまぼこ30g
  • 400ml
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • 薄口しょうゆ小さじ1

作り方

  1. 準備.
    しいたけの軸と石づきは取り除いておきます。
  2. 1.
    しいたけは薄切りにします。
  3. 2.
    三つ葉は根を切り落とし、2cm幅の長さに切ります。かまぼこは5mm幅の細切りにします。
  4. 3.
    かまぼこは5mm幅の細切りにします
  5. 4.
    鍋に水、1、3を入れ、中火で沸騰させます。
  6. 5.
    しいたけに火が通ったら、顆粒和風だし、薄口しょうゆを加えます。ひと煮立ちしたら火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り付け、三つ葉を飾ったら完成です。