材料(2人前)
- 鶏レバー150g
- 牛乳 (臭み取り用)200ml
- 片栗粉大さじ2
- ニラ40g
- もやし30g
- すりおろしニンニク小さじ1
- 焼肉のタレ大さじ3
- ごま油大さじ1
作り方
- 1.ニラは3cm幅に切ります。
- 2.鶏レバーは一口大に切りボウルに入れ、牛乳に浸けてラップをし、冷蔵庫に入れ20分程おきます。流水でよく洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取って片栗粉をまぶします。
- 3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろしニンニクを炒め、香りが立ったら2を加えて中火で炒めます。
- 4.鶏レバーに火が通ったら、1ともやしを加えて中火で炒めます。
- 5.もやしがしんなりしてきたら、焼肉のタレを加えて中火で炒めます。
- 6.全体に味が馴染んだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。