材料(2人前)
- ニンニク1株
- オリーブオイル大さじ1/2
- ホワイトソース
- 有塩バター30g
- 薄力粉30g
- 牛乳200ml
- 生クリーム100ml
- 塩こしょう少々
- ピザ用チーズ50g
- フランスパン (バゲット)4枚
- パセリ (乾燥 仕上げ用)適量
作り方
- 準備.・牛乳を600Wのレンジで30秒温めておきます。 ・オーブンを200℃で予熱しておきます。
- 1.ニンニクの外側の皮を剥きます。濡らしたキッチンペーパーでくるみ、更にラップでふんわり包みます。600Wのレンジで2分半〜3分加熱します。粗熱が取れたら内側の皮を剥きます。
- 2.フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1を炒めます。軽く焼き色がついたら火からおろします。
- 3.ホワイトソースを作ります。小鍋にバターを中火で熱し、泡立つまで煮立てたら、薄力粉を加えて火が通るまでしっかり炒めます。
- 4.牛乳を数回に分けて加え、ダマにならないように手早く混ぜ合わせます。全て混ざりきったら生クリームを少しずつ加えてよく混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調え、火からおろします。
- 5.4に2を加えて混ぜ合わせ、耐熱皿に入れてチーズをのせます。
- 6.5を、200℃で温めたオーブンで15〜20分、チーズにこんがり焼き色がついたら出来上がりです。仕上げのパセリを散らし、お好みでバゲットを添えてお召し上がり下さい。