材料(2人前)

  • 牛もも肉 (薄切り)150g
  • お湯 (茹でる用)適量
  • セロリ (100g・茎)1本
  • ミョウガ2個
  • 梅干し1個
  • (A)ポン酢大さじ1.5
  • (A)ごま油大さじ1/2

作り方

  1. 1.
    鍋にお湯を入れ、強火にかけ沸騰してきたら牛もも肉を入れ、火が通るまで1分程茹でます。
  2. 2.
    ザルに上げ、粗熱を取ります。
  3. 3.
    セロリは筋を取り、斜め薄切りにします。ミョウガは千切りにします。
  4. 4.
    梅干しは種を取り除き、包丁で叩きます。
  5. 5.
    ボウルに2、3、4、(A)を入れ、全体がよく馴染むように和えたら出来上がりです。