材料(2人前)
- 鶏むね肉300g
- 片栗粉適量
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん1/2本
- ほうれん草2株
- ニンニク1片
- (A)水200ml
- (A)カットトマト缶200g
- (B)コンソメ顆粒大さじ1
- (B)ウスターソース大さじ1
- (B)ケチャップ大さじ3
- 塩ひとつまみ
- 白こしょう少々
- オリーブオイル大さじ1
- パセリ適量
作り方
- 準備.鶏むね肉は大きめの一口大に切っておきます。 玉ねぎは薄切りにしておきます。 にんじんは皮を剥き、薄い半月切りにしておきます。 ほうれん草は根元を切り落とし、一口大に切っておきます。 ニンニクはみじん切りにしておきます。
- 1.鶏むね肉に片栗粉をまぶします。
- 2.フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ中火にかけます。
- 3.香りが立ったら玉ねぎ、にんじんを加えて炒めます。
- 4.油がまわったら鶏むね肉を加えて炒めます。
- 5.鶏むね肉に焼き色がついたら、(A)を加えひと煮立ちさせ、ほうれん草を加えます。
- 6.(B)を加え、再びひと煮立ちさせたら、塩、白こしょうで味を調え、火から下ろします。
- 7.パセリを散らし、器に盛り付け完成です。