材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • 塩こしょう (下味用)ふたつまみ
  • 玉ねぎ1/2個
  • 赤パプリカ1/2個
  • ①ナンプラー大さじ1
  • ①オイスターソース小さじ2
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • サラダ油小さじ1
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは一口大に切ります。赤パプリカは一口大に切ります。
  2. 2.
    鶏もも肉は余分な脂を取り除き、厚みを均等にし、一口大に切って塩こしょうを振ります。
  3. 3.
    ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、2を入れ焼きます。
  5. 5.
    焼き色がついたら裏返し、中火のまま蓋をして、鶏もも肉に火が通るまで3分程焼き、 一旦取り出します。
  6. 6.
    同じフライパンを中火に熱し、1を入れます。火が通ったら5を戻し、3を入れ、全体に味が馴染むまで炒め、火から下ろします。
  7. 7.
    器に盛って白いりごまをかけて完成です。