材料(2人前)
- 鶏もも肉300g
- 塩こしょう (下味用)ふたつまみ
- 玉ねぎ1/2個
- 赤パプリカ1/2個
- (A)ナンプラー大さじ1
- (A)オイスターソース小さじ2
- (A)しょうゆ小さじ2
- (A)砂糖小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
- サラダ油小さじ1
- 白いりごま適量
作り方
- 1.玉ねぎは一口大に切ります。赤パプリカは一口大に切ります。
- 2.鶏もも肉は余分な脂を取り除き、厚みを均等にし、一口大に切って塩こしょうを振ります。
- 3.ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
- 4.中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、2を入れ焼きます。
- 5.焼き色がついたら裏返し、中火のまま蓋をして、鶏もも肉に火が通るまで3分程焼き、 一旦取り出します。
- 6.同じフライパンを中火に熱し、1を入れます。火が通ったら5を戻し、3を入れ、全体に味が馴染むまで炒め、火から下ろします。
- 7.器に盛って白いりごまをかけて完成です。