材料(2人前)
- ニンニク1片
- 万願寺とうがらし2本
- キャベツ150g
- しめじ1/2株
- ザーサイ50g
- ごま油大さじ1
- 鷹の爪輪切り少々
- ①しょうゆ大さじ1/2
- ①豆板醤小さじ1
- ①オイスターソース小さじ1
- ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 糸唐辛子 (飾り用)適量
作り方
- 1.ニンニクは粗みじん切りにします。
- 2.万願寺とうがらしはヘタを取り一口大に切ります。キャベツはざく切りにししめじは石づきを取り手でほぐします。ザーサイは粗みじん切りにします。
- 3.ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
- 4.フライパンにごま油をひき、1と鷹の爪輪切りを加えて中火で加熱します。
- 5.ニンニクの香りが立ってきたら2を加えて中火で野菜に火が通るまで炒めます。火が通ったら3を加えてサッと炒め、火から下ろします。
- 6.お皿に盛り付けて、糸唐辛子をのせて完成です。