材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス)200g
  • トマト (2個)250g
  • ナス (4本)250g
  • 合わせ調味料
  • ケチャップ大さじ4
  • みそ大さじ1
  • トッピング
  • 小ねぎ (小口切り)適量
  • 粉チーズ適量

作り方

  1. 1.
    トマトはヘタを切り落とし、8等分のくし切りにします。
  2. 2.
    ナスはヘタを切り落とし、7mm幅の斜め切りにし、フライパンに入れます。
  3. 3.
    豚バラ肉は3~4cm幅に切ります。
  4. 4.
    2に3を入れ、中火で炒めます。
  5. 5.
    炒めている間に、ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
  6. 6.
    4の豚バラ肉に火が通り、ナスに焼き色が付いたら火を止め、5を入れて混ぜ合わせます。
  7. 7.
    中火にかけて全体に味をなじませ、1を入れて炒め合わせます。トマトがやわらかくなってきたら火から下ろします。
  8. 8.
    器に盛り付け、小ねぎ、粉チーズをふって完成です。