材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉200g
  • 小松菜150g
  • 糸こんにゃく100g
  • (A)しょうゆ大さじ2
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)砂糖小さじ1
  • (A)鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごま小さじ1

作り方

  1. 準備.
    糸こんにゃくは湯通ししておきます。
  2. 1.
    小松菜は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
  3. 2.
    フライパンを中火に熱し、糸こんにゃくを炒め、水気が無くなったら一度取り出しておきます。
  4. 3.
    同じフライパンで中火のままごま油をひいて、豚こま切れ肉を炒めます。
  5. 4.
    色が変わってきたら1と2を加えてさらに炒めます。
  6. 5.
    全体に火が通ったら(A)を入れ、よく混ざり汁気がなくなったら火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。