材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの)200g
  • つくね
  • 鶏ひき肉150g
  • 長ねぎ1/3本
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • しょうゆ小さじ1
  • 片栗粉小さじ2
  • 少々
  • サラダ油大さじ1
  • タレ
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • のり (15×2cm)2枚
  • かいわれ大根 (飾り用)10g

作り方

  1. 準備.
    長ねぎはみじん切りにしておきます。 ごはんを半分にして俵型に形成しておきます。
  2. 1.
    ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせておきます。
  3. 2.
    別のボウルに鶏ひき肉と塩を入れてよく捏ね、残りのつくねの材料を入れて混ぜ合わせます。半分にして俵型に形成します。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて焼きます。両面に焼き色が付くまで6分程焼きます。
  5. 4.
    余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、1を入れて中火で煮立たせながらタレを絡めます。
  6. 5.
    タレがよく絡んだら火から下ろし、ごはんの上に乗せてのりを巻きます。
  7. 6.
    お皿に盛り付け、かいわれ大根を飾って完成です。