材料(2人前)
- サーモン (切り身、2切れ)200g
- 白こしょう小さじ1/4
- オリーブオイル小さじ2
- (A)パン粉10g
- (A)粉チーズ6g
- (A)バジル (乾燥)小さじ1/3
- (A)パセリ (乾燥)小さじ1/3
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ2
- 添え物
- ベビーリーフ適量
作り方
- 1.バットに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 2.サーモンの両面に白こしょうをふり、オリーブオイルを塗り、1をまぶします。
- 3.フライパンにオリーブオイル、すりおろしニンニクを入れて弱火で熱し、ニンニクの香りが立ったら2の皮目を下にして中火で焼きます。
- 4.焼き色が付いたら裏返して中火で焼き、中まで火が通ったら火から下ろします。
- 5.器に盛り付け、ベビーリーフを添えて完成です。