材料(2人前)

  • 豚もも肉 (薄切り)150g
  • 片栗粉 (まぶす用)大さじ2
  • なめこ100g
  • 玉ねぎ30g
  • ニンニク1片
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    なめこは流水で洗い、ザルに上げて水気を切っておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3.
    バットに片栗粉を入れ、豚もも肉にまぶしつけます。
  5. 4.
    フライパンにサラダ油と2を入れ中火に熱し、ニンニクの香りがたったら3を入れ炒めます。
  6. 5.
    豚もも肉の色が変わったら中火のまま、1を入れ炒めます。
  7. 6.
    玉ねぎが透き通ってきたら中火のまま、なめこと(A)を入れ炒めます。
  8. 7.
    全体に味がなじんだら火を止め、器に盛り小ねぎを散らして完成です。