材料(2人前)
- じゃがいも (計230g)3個
- 水 (加熱用)10ml
- カニカマ60g
- 玉ねぎ (50g)1/2個
- (A)溶き卵2個分
- (A)パン粉大さじ3
- (A)マヨネーズ大さじ1
- (A)マスタード (粒)小さじ1
- (A)パセリ (刻み)小さじ1
- サラダ油大さじ1
- ディップソース
- ケチャップ大さじ1
- タバスコ小さじ1/4
作り方
- 準備.じゃがいもは皮を剥き、芽をとっておきます。
- 1.カニカマは一口大に切り軽くほぐします。玉ねぎはみじん切りにします。
- 2.じゃがいもは2cm角に切ります。ボウルに移して水を入れラップをし600Wの電子レンジで5分、柔らかくなるまで加熱します。
- 3.2が熱いうちにフォークでつぶします。粗熱がとれたら(A)を入れ全体に味が馴染んだら1を入れ混ぜます。
- 4.フライパンにサラダ油をひきます。3をスプーンで取り、油を塗った手でまとめのせます。両面に焼き色が付くまで焼きます。
- 5.ディップソースの材料を混ぜ合わせます。
- 6.お皿に4を盛り付け5を添えたら完成です。