材料(1台分(25×6×5))

  • いちじく (乾燥)100g
  • (A)バター (無塩)100g
  • (A)白みそ大さじ3
  • (A)はちみつ大さじ6
  • (A)ベーキングパウダー8g
  • (A)豆乳20ml
  • 2個
  • (B)米粉150g
  • (B)ローストクルミ50g

作り方

  1. 準備.
    オーブンを180度に予熱しておきます。
  2. 1.
    いちじくを1cm角に切り、くるみをお好みの大きさに刻みます。
  3. 2.
    ボウルに(A)を入れ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
  4. 3.
    2を取り出し、バターを溶かすようによく混ぜたら卵を入れ再び混ぜ、(B)と1を足します。
  5. 4.
    全体がよく混ざったら、クッキングシートを敷いた型に流し込みます。
  6. 5.
    型の底面を軽く2〜3度台に叩きつけたら、180度のオーブンで45分ほど焼けば完成です。