材料(2人前)

  • バームクーヘン2個
  • 生クリーム70ml
  • 牛乳20ml
  • 卵黄2個
  • はちみつ40g
  • 砂糖適量

作り方

  1. 1.
    生クリームと牛乳を70℃に温めます。
  2. 2.
    ボールに卵黄、はちみつ入れて白くなるまで混ぜ合わせます。
  3. 3.
    2に1を混ぜ合わせ漉します。
  4. 4.
    バームクーヘンの真ん中に3を注ぎ入れて130℃のオーブンで30分湯煎焼きにします。
  5. 5.
    4の粗熱が取れたら表面に砂糖ふりかけバーナーで焼き付けて完成です。