材料(2人前)

  • ゴーヤ1/2本
  • ブロックベーコン100g
  • 玉ねぎ1/2個
  • 小さじ1/2
  • 水 (玉ねぎ用)適量
  • 水 (ゴーヤ用)適量
  • ドレッシング
  • 牛乳30ml
  • レモン汁小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • マヨネーズ大さじ2
  • パルメザンチーズ大さじ2
  • 黒こしょう小さじ1/2
  • レモン (飾り用・スライス)1枚

作り方

  1. 準備.
    ブロックベーコンは1cm角のスティック状に切っておきます。
  2. 1.
    ブロックベーコンをホイルにのせてトースターでカリカリになるまで焼きます。
  3. 2.
    玉ねぎをスライサーで薄切りにします。ボウルに玉ねぎ、浸る位の水を入れて10分程さらします。
  4. 3.
    ゴーヤはヘタを切り、ワタを取り除いて薄切りにします。ボウルにゴーヤ、塩、浸る位の水を入れて10分程さらします。
  5. 4.
    ドレッシングの材料を混ぜます。
  6. 5.
    ボウルで1、2、3、4を混ぜ合わせます。
  7. 6.
    器に盛り、レモンをのせて完成です。