材料(2人前)
- キャベツ200g
- スモークサーモン50g
- ブラックオリーブ (種なし)3個
- (A)EVオリーブオイル大さじ1
- (A)赤ワインビネガー大さじ1
- (A)ケーパー小さじ2
- (A)粗挽き黒こしょうふたつまみ
- (A)塩ひとつまみ
作り方
- 準備.キャベツは芯を切り落としておきます。
- 1.キャベツは一口大に切ります。
- 2.ブラックオリーブは粗みじん切りにします。
- 3.スモークサーモンは半分に切ります。
- 4.耐熱ボウルに1を入れて、ラップをかけ、キャベツがしんなりするまで600Wの電子レンジで3分程加熱し、粗熱を取ります。
- 5.ボウルに(A)、2を入れて混ぜ、水気を切った4を加えて混ぜ合わせ、3を入れて和えます。全体に味がなじんだら器に盛り付けてできあがりです。