材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ2
  • まいたけ60g
  • ニンニク1片
  • イタリアンパセリ (生)5g
  • 鷹の爪1本
  • (A)料理酒大さじ2
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1
  • (A)塩こしょうふたつまみ
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 1.
    まいたけは小房にほぐします。
  2. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  3. 3.
    イタリアンパセリはみじん切りにします。
  4. 4.
    鍋にお湯を沸騰させ、塩とスパゲティを入れ、パッケージの表記通りにゆでます。ザルに上げ湯切りします。
  5. 5.
    フライパンにオリーブオイル、2、鷹の爪を入れ中火にし、ニンニクの香りが立ったら、1を入れ炒めます。
  6. 6.
    まいたけがしんなりしてきたら中火のまま、(A)、4、3の順に入れ、混ぜ合わせます。
  7. 7.
    全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。