材料(2人前)

  • じゃがいも (計250g)2個
  • 玉ねぎ1/2個
  • 水 (さらす用)適量
  • 有塩バター10g
  • (A)マヨネーズ大さじ4
  • (A)酢小さじ1
  • (A)塩こしょうふたつまみ
  • トッピング
  • 粗挽き黒こしょう適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。ボウルに入れ、10分程水にさらし、水気を切ります。
  3. 2.
    じゃがいもは一口大に切ります。
  4. 3.
    耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで5分程、やわらかくなるまで加熱し、フォークで潰します。
  5. 4.
    1、有塩バター、(A)を入れて混ぜます。
  6. 5.
    器に盛り付け、粗びき黒こしょうをかけて完成です。