サクほろ ビターガトーショコラ のコメント

じょしりょく
じょしりょく
前日に作って冷蔵保存して、次の日学校に持っていくため今の季節で1日常温では危ないでしょうか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは冷蔵保存をおすすめしておりますので、お持ち運びの際は必ず保冷剤を添えてくださいね。保冷剤の効果がなくなる前に、お召し上がりになることをおすすめいたします。常温に長時間置くと風味や食感が損なわれたり、傷んでしまう可能性があるためおすすめできません。冷蔵保存で2〜3日がお召し上がりの目安ですので、前日にお作りいただくことは可能ですよ。おいしくお召し上がりいただくためのポイントとなりますので、参考にしていただけましたら幸いです。
4週間前
ねこ
ねこ
マフィンカップでやる場合はバターと強力粉ははたかなくても大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
紙製のマフィンカップを使用し、仕上がり後に取り出さない場合は型にバターと強力粉をはたかずにお作りいただけますよ。金属製などのマフィンカップを使用する場合は、綺麗に取り外すためにレシピと同様にバターや強力粉をご用意くださいね。素敵に仕上がりますように。
3ヶ月前
ごとうまりな
ごとうまりな
こ小麦粉は薄力小麦粉ですか?強力粉麦粉ですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
小麦粉は薄力小麦粉を使用しております。サクサクほろほろとした食感のとても美味しいガトーショコラですので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
7ヶ月前
恋犬
恋犬
メレンゲの泡が立ちません
どうしたら良いですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
メレンゲを作る際のポイントとしては、使用する器具、機材は必ず綺麗に洗い、油分や水分が付着していない状態にしてから卵白を入れ泡立て始めてください。少し泡立ったら砂糖を数回に分けて加え都度よく立てていくと綺麗なメレンゲが仕上がりますよ。油分や水分が入ってしまうと、泡立たなくなってしまうのでご注意くださいね。ぜひ参考になさってくださいね。大成功となりますように。
8ヶ月前
NEKO🐱
NEKO🐱
ミルクチョコレートでもいいですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
甘い仕上がりにしたい場合は、ミルクチョコレートでもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
8ヶ月前
も さき
も さき
オレンジピールを入れたいのですがどのタイミングでいれたらいいでしょうか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オレンジピール入りのガトーショコラもとても美味しいそうですね。オレンジピールは【手順5】のアーモンドプードルと薄力粉を加えるタイミングで加えていただくことをお勧め致します。約30gを目安にお好みの分量を加えてみてくださいね。ぜひアレンジをお楽しみくださいませ。美味しく作れますように。
9ヶ月前
ち
泡立て器がないのですが、メレンゲを作るにはどうしたらいいですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
メレンゲを作るには、ハンドミキサーや泡だて器、ブレンダー等が必要となります。泡だて器は手動なので時間と根気がいりますが、お作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。
9ヶ月前
ゆーめ
ゆーめ
アーモンドプードルってアーモンドパウダーの事ですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アーモンドプードルとはアーモンドパウダーのことです。英語の「パウダー」はフランス語では「プードル」となります。お菓子作りでは、フランス語の単語がよく使われますので、ぜひ覚えてみてくださいね。
10ヶ月前
K
K
どんな味ですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
通常のガトーショコラより甘さ控えめで、少しほろ苦い味になっております。サクサクほろほろの食感をお楽しみいただけますよ。とても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
10ヶ月前
じゅんじゅん
じゅんじゅん
焼いた時に膨らみますか?
紙のカップでやる場合、どの辺まで入れればいいのでしょう?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
メレンゲを立てて生地を作っていますので、焼いた際少し膨らみます。紙製のカップの場合は、7分目~8分目を目安に生地を入れて焼いてくださいね。オーブンの焼き時間は目安とし、必ず焼き加減を見ながら調整してください。竹串をゆっくり底まで刺して、さらっとした生地がつくときはもう少し焼き、先端に粘りのある生地がまとわりつく状態になれば焼き上がりです。お気に入りの一品になりますように。
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
紙カップの場合は焼きあがり後に破く事もできますので、バター等の処理を行わなくて大丈夫ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
10ヶ月前
mhemomo
mhemomo
粗熱がとれてから食べるまでに時間があるときはどのように保存するのがいいですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
長時間の保存になる場合は、冷蔵庫で保管してください。お作りいただいてから2〜3日を目安に食べきっていただく事をお勧めしております。召し上がる際に電子レンジで15秒程温めても、冷やした状態でも美味しくお召し上がりいただけますので、お好みで選択してみてくださいね。
9ヶ月前
99.9%松潤
99.9%松潤
メレンゲに砂糖は入れないんですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピではメレンゲには砂糖は入れておりません。サクほろとした食感の美味しいスイーツになっておりますので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
8ヶ月前
土井里奈
土井里奈
アーモンドプードルの代わりになる材料ってなにかありますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アーモンドプードルを入れることでサクっとして、香ばしい風味になるため入れていただくことをおすすめしますが、代わりに小麦粉で代用いただけますよ。おいしく作れますように。
9ヶ月前
食べ盛り
食べ盛り
カップケーキ型のやつで作る時はバターを塗り強力粉をはたく必要はありませんか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご使用のカップケーキ型の材質にもよりますが、レシピ通りバターと強力粉をあわせて使用することで、外しやすく綺麗に仕上がりますよ。バターのみでも綺麗に取り外しやすくなりますので、お好みで選択して型をご用意くださいね。美味しく作れますように。
8ヶ月前
かのん
かのん
ブラックチョコじゃなくてミルクチョコでも大丈夫ですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、ビターチョコレートはミルクチョコレートに代えても、レシピ通りにお作りいただけますよ。お好みの風味に合わせてチョコレートをご用意くださいね。美味しく作れますように。
9ヶ月前
Makiko Konishi
Makiko Konishi
どんな型で作ってますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
今回使用している型は、プリン用の型を使用して作っています。マフィン型などでもお作りいただけますので、お好みの型で作ってみてくださいね。
8ヶ月前
竹内
竹内
ミルクチョコレートでもできますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、ビターチョコレートはミルクチョコレートに代えても、レシピ通りにお作りいただけますよ。お好みのチョコレートをご用意くださいね。美味しく作れますように。
9ヶ月前
ゆーか
ゆーか
オーブントースターでも大丈夫ですか??
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オーブントースターで加熱すると、中心まで熱が通る前に表面から焼き上がり焦げてしまいますので、残念ながらおすすめできません。こちらのレシピはオーブンを使用してお作りくださいね。
9ヶ月前
あきりんご
あきりんご
ミルクチョコレートでも作れますか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ビターチョコレートは、お好みでミルクチョコレートに代えてもお作りいただけますよ。バターが多量入り、ビターチョコレートを使用してもほんのりと甘い仕上がりになりますので、お好みの風味に合わせてチョコレートを選択してくださいね。美味しく作れますように。
9ヶ月前
中村沙耶
中村沙耶
入れ物はどんなのがいいですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
加熱の際の入れ物(型)は、加熱時に生地が膨らみますので5cmほどの高さのある耐熱性のカップやマフィン型をご用意くださいね。美味しく作れますように。
8ヶ月前
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