材料(2人前)
- トマト2個
- 豚ひき肉100g
- ピザ用チーズ50g
- (A)ナツメグ少々
- (A)塩こしょう小さじ1
- オリーブオイル大さじ1
作り方
- 1.トマトは上1cm分を横にスライスし、中を包丁で切り目を入れてスプーンで中身をくり抜きます。中身は別のボウルで取っておきます。
- 2.ボウルに豚挽肉を入れ、(A)を入れて手で粘りが出るまで混ぜ合わせ、1のトマトの中身とチーズ30g分を入れてスプーンでさっくりと混ぜ合わせます。
- 3.1の中に2を詰め、オリーブオイルをしいたスキレットに乗せ、上から残りのとろけるチーズをかけて、切り取ったトマトで蓋をします。
- 4.180度に予熱しておいたオーブンで20分程焼いて出来上がりです。